Käsekuchen mit Boden ;-)

[gartenmaus]

Hab euch ja lange warten lassen ! Nun endlich mal das Rezept vom Käsekuchen.... .



Käsekuchen mit Boden

Boden:

150 gr. Margarine
75 gr. Zucker
1 Ei
200 gr. Mehl
1 TL Backpulver

Zu einem Teig verarbeiten und die Springform damit auskleiden (auch den Rand).
Teig ist recht weich.



Füllung:

500 gr. Quark
1 Pckg. Vanillezucker
150 gr. Zucker
2 Eigelb
1 Ei
1 Tasse Öl
1 Pckg. Puddingpulver
½ Liter Milch

Alles verrühren, Puddingpulver in etwas von der Milch anrühren und dann dazu. Vorsichtig, die „Masse“ ist sehr dünn.
In den Bodenteig giessen.
Im Ofen bei 175°C ca. 1,75 - 2 Stunden backen…... ;-)

[Jutta]

Mmmmmh, Mausi, das sieht aber sehr lecker aus

[gartenmaus]

Der is(s)t legger!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Jutta]

Ja, und jetzt haste alles selber aufgefuttert

[angel22]

Daß der Kuchen echt lecker schmeckt, kann ich auch bestätigen!
Das Rezept kenne ich und er wird inzwischen quasi bei jeder Feier erwartet... Bei meinem Rezept gibt es nur eine Abwandlung. Die übrigen zwei Eiweiß werden zusammen mit 50 Gramm Zucker zu Eischnee geschlagen und am Ende der Backzeit (nach etwa einer Stunde) auf dem Kuchen verteilt und noch einmal für 5 - 10 Minuten mitgebacken. Nach dem Abkühlen bilden sich auf dem Eischnee leichte braune Tröpfchen, die wie Honig aussehen. Deshalb heißt der Kuchen bei uns auch Tränchenkuchen. Er soll gekühlt serviert werden.

[Chris56]

...endlich mal was anderes als Nüsse

[Jule69]

Ich glaub, da trau ich mich auch mal ran...Werde berichten...

Hab nur noch ne Frage. Mausi schreibt was von 1,75 bis 2 Stunden...Später heißt es dann bezüglich des Eiweiß...nach etwa 1 Stunde für 5- 10 Minuten Wie lange braucht der Kuchen denn jetzt?

[Jutta]

Gute Frage. Also, ich hab einen Käsekuchen noch nie länger als 1 Stunde gebacken.
Ich kenn aber jemand, der hat nen Käsekuchen 4 Stunden gebacken und der war immer noch nicht fest
Diejenige hatte dann wg. Zugabe von Pudding-, und Vanillesoßenpulver auch noch die entsprechende Menge von 1,5 l Milch mit reingehauen.

[Jule69]

Na super...da warte ich lieber noch ein bißchen...bevor ich es vermassele..Bin ja eh nicht die Backfrau

[Karingoldi]

Hört sich lecker an .
Hab auch ne Frage 500 gr Quark, Mager, 20% .oder 40%
Bei den Puddingspulver meinst du Vanille Pudding
Im Ofen bei 175° ca.2 Std. Umluft ,oder Ober und Unterhitze